“Il dilemma dell’onnivoro”
Tempo di lettura: circa 2 minuti e mezzo “ Siamo quello che mangiamo ” Uuna frase che ognuno di noi avrà letto o sentito chissà quante volte. Negli ultimi anni, è impossibile non notare un rinnovato interesse da parte dell’opinione pubblica nei confronti di questo concetto, soprattutto quando si parla di alimenti quali miele, uova, latte o carne. E perché, direte voi? Perché questi sono tutti alimenti che derivano, direttamente o indirettamente, da animali. Sorge dunque naturale chiedersi: è giusto sfruttare una creatura vivente per ottenere cibo? Durante l’evoluzione della nostra specie, il consumo di proteine animali è stato di fondamentale importanza per i cambiamenti che hanno trasformato i nostri predecessori in ciò che siamo oggi. Gli ominidi, inizialmente, cacciavano e si nutrivano di carogne lasciate da altri predatori. Con il passare del tempo, l’uomo iniziò a selezionare animali particolarmente mansueti per allevarli, in modo tale da da disporre di ...